【相葉マナブ】ほうれん草と鶏肉のクリームソース
ほうれん草と鶏肉のクリームソース
| 料理名 | ほうれん草と鶏肉のクリームソース |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2025/3/23（日） |
2025/3/23のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「ほうれん草と鶏肉のクリームソース」のレシピが紹介されました。
ほうれん草と鶏肉のクリームソースの材料(2人分)
| ほうれん草1/2束 |
| 玉ねぎ1/2個 |
| 鶏もも肉1枚 |
| 酒大さじ1/2 |
| 塩適量 |
| コショウ適量 |
| 牛乳150mL |
| 小麦粉小さじ2 |
| 味噌小さじ2 |
| ピザ用チーズ30g |
| サラダ油大さじ1 |
ほうれん草と鶏肉のクリームソースの作り方・レシピ
- ほうれん草は玉子炒めと同様にレンジで加熱し、5〜6cm長さに切ります。玉ねぎは芯を取って薄切りにします。
- 鶏もも肉の厚みが均等になるように切り込みを入れて開き、両面に塩、コショウを振ります。
- フライパンにサラダ油を入れて中火で温め、鶏もも肉を皮目から焼きます。
軽く押さえつけるようにしながら焼いていき、肉の縁が白くなったら裏返します。
酒を加えて蓋をし、火を弱めて蒸し焼きにします。 - 火が通ったら取り出し、食べやすい大きさに切り分けて皿にのせます。
- 同じフライパンに玉ねぎを入れ、透き通るまで炒めたら小麦粉を加えて粉っぽさが無くなるまでさらに炒めます。
牛乳と味噌を加えて味噌を溶かします。 - 全体が沸いてきたらピザ用チーズとほうれん草を加えて混ぜ、【4】の鶏もも肉にかけます。
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