【相葉マナブ】まぐろ角煮と葉とうがらしのおにぎり
まぐろ角煮と葉とうがらしのおにぎり
| 料理名 | まぐろ角煮と葉とうがらしのおにぎり |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2024/9/8（日） |
2024/9/8のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「まぐろ角煮と葉とうがらしのおにぎり」のレシピが紹介されました。
まぐろ角煮と葉とうがらしのおにぎりの材料(4個分)
| マグロ | 100g |
| しょうが | 1/2片 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| 酒 | 大さじ1と1/2 |
| しょう油 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1/2 |
| 葉とうがらし | 40g |
| 一味唐辛子 | 少々 |
| ごはん | 2合分 |
| 海苔 | 2枚 |
| 塩 | 適量 |
まぐろ角煮と葉とうがらしのおにぎりの作り方・レシピ
- まぐろ角煮を作ります。
マグロは1cm角、しょうがは皮をむいてせん切りにします。
- 小鍋にしょうが、砂糖、酒、しょう油を入れて火にかけます。
沸いたらマグロを入れ、落し蓋をして中弱火で3分程煮ます。
- 落し蓋を取り、みりんを入れさらに3分程煮詰めたらまぐろ角煮の完成です。
- 葉とうがらしを細かく刻み、一味唐辛子と混ぜます。
- 塩むすびの要領で中にまぐろ角煮とはとうがらしを入れて握ります。
半分に切った海苔を巻き、目印として具材をのせます。
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