【相葉マナブ】みそポテト
料理名 | みそポテト |
番組名 | 相葉マナブ |
料理人 | 相葉雅紀 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2020年5月24日(日) |
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相葉マナブでは、おうちでご当地ごはんをご紹介。ここでは埼玉県「みそポテト」の作り方になります。
みそポテトの材料(2人分)
じゃがいも | 2個 |
小麦粉 | 100g |
水 | 120mL |
味噌 | 大さじ2 |
砂糖 | 大さじ2 |
酒 | 大さじ2 |
サラダ油 | 適量 |
みそポテトの作り方
1、じゃがいも(2個)の皮をむき、ひと口大に切ります。
ボウルに入れてふんわりラップをしたら、600Wの電子レンジで5分加熱します。
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2、小麦粉(100g)を水で溶いた衣をじゃがいもにつけて、180℃の油でカリッとなるまで2~3分揚げます。
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3、鍋に味噌(大2)、砂糖(大2)、酒(大2)を入れてタレを作ります。
中火にかけ、フツフツ沸いてきたら焦げないように混ぜながら1~2分煮詰めます。
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4、揚げたじゃがいもに味噌ダレをかけます。
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