【相葉マナブ】ゆかり釜飯のレシピ・相葉雅紀|おさらいキッチン        

【相葉マナブ】ゆかり釜飯

ゆかり釜飯

ゆかり釜飯

料理名 ゆかり釜飯
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
放送局 テレビ朝日
放送日 2022/4/24(日)
2022/4/24のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「ゆかり釜飯」のレシピが紹介されました。

ゆかり釜飯の材料(作りやすい量)

3合
400mL
120g
ゆかり(坂角総本舖のえびせんべい) 8枚
ぶなしめじ 1株
ニンジン 1/2本
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ5
青ねぎ 適量
刻み海苔 適量

ゆかり釜飯の作り方

  1. ゆかり(坂角総本舖のえびせんべい)8枚を密閉袋などに入れ、1cmくらいに砕きます。ニンジン1/2本は太めの千切り、ぶなしめじ1株は石づきを取ってほぐしておきます。
  2. 炊飯器の釜に浸水して水気を切った米3合と水400mL、めんつゆ(3倍濃縮)大さじ5を入れて混ぜ、ぶなしめじ、ニンジン、ゆかり、氷120gを入れて炊きます。
  3. お好みで青ねぎ、刻み海苔各適量を散らします。

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