【相葉マナブ】れんこんのすり流し味噌汁
れんこんのすり流し味噌汁
| 料理名 | れんこんのすり流し味噌汁 |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 出演者 | 澤部佑（ハライチ）,小峠英二(バイきんぐ) |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2021年12月12日（日） |
2021年12月12日のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、茨城県小美玉市を訪れて『れんこん』を使って相葉雅紀さんにより「れんこんのすり流し味噌汁」のレシピが紹介されました。とろ～りおいしい！
れんこんのすり流し味噌汁の材料(4人分)
| れんこんペースト | 150g |
| ぶなしめじ | 1/2株 |
| かつおだし | 650mL |
| 味噌 | 大さじ4 |
| 青ネギ | 適量 |
れんこんのすり流し味噌汁の作り方
- れんこんをすりおろし、ペーストにします150g(れんこんペースト)。
- ぶなしめじ(1/2株)をかつおだし(650mL)に入れ、火を通します。
- 一度火を止めて味噌(大4)を溶き、1のれんこんペーストを入れ、再度沸騰直前まで温めます。
POINT
れんこんペーストを最後に入れることでとろみが出る
- お椀に盛り、小口切りした青ネギ(適量)を散らします。
タグ：小峠英二(バイきんぐ), 澤部佑（ハライチ）, 相葉雅紀
