【相葉マナブ】イチゴようかん
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イチゴようかん
料理名 | イチゴようかん |
番組名 | 相葉マナブ |
料理人 | 相葉雅紀 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2020年3月1日(日) |
コメント
相葉マナブでは、栃木県真岡市でとちおとめを使った絶品料理「イチゴようかん」の作り方を学びます。
イチゴようかんの材料
イチゴ | 9個 |
イチゴジャム | 80g |
粉寒天 | 3g |
水 | 100ml |
白餡 | 250g |
イチゴようかんの作り方
1.鍋にイチゴジャム(80g)、粉寒天(3g)、水(100ml)を入れて混ぜ、中火にかけます。
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2.沸騰して約1分煮たら、火を止めます。
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3.白餡(250g)を加え、ムラなく混ぜ合わせます。
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4.器に餡を半分入れて、イチゴ(9個)をのせます。
上から残りの餡をかぶせて形を整え、粗熱を取ってから冷蔵庫で約1時間冷やします。
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5.食べやすい大きさに切ります。
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