【相葉マナブ】カキフライ
料理名 | カキフライ |
番組名 | 相葉マナブ |
料理人 | 相葉雅紀 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2022/8/21(日) |
カキフライの材料(作りやすい量)
カキ | 大2個 |
片栗粉 | 適量 |
卵 | 1個 |
薄力粉 | |
パン粉 | |
揚げ油 |
カキのタルタルソース
ゆで卵 | 2個 |
蒸しガキ | 大1個 |
マヨネーズ | 大さじ1 |
お酢 | 小さじ1 |
塩 | ひとつまみ |
コショウ | 少々 |
カキフライの作り方
- 殻をむいたカキに片栗粉をまぶし、水で洗ったらキッチンペーパーで水気を取ります。
- カキに薄力粉を薄くまぶし、溶き卵、パン粉を順につけます。
- 170度の油で、2分揚げます。
- タルタルソースつくり
ボウルにゆで卵を入れてマッシャーで潰し、マヨネーズ、お酢、塩、コショウを入れて混ぜます。 - みじん切りにした蒸しガキを加えて、さっと和えます。
タグ:相葉雅紀