【相葉マナブ】カキラーメンのレシピ・相葉雅紀｜おさらいキッチン        

【相葉マナブ】カキラーメン

2023/01/15 [相葉マナブ]

料理名 カキラーメン
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
放送局 テレビ朝日
放送日 2023/1/15（日）
2023/1/15のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「カキラーメン」のレシピが紹介されました。

カキラーメンの材料(作りやすい量)

カキ 大8個
水 300mL
ゴマ油 小さじ1
味噌 大さじ1
おろししょうが 小さじ1/2
おろしニンニク 小さじ1/2
砂糖 小さじ1/2
塩 少々
中華麺 1玉
茹で小松菜
ラー油

カキラーメンの作り方・レシピ

  1. 鍋に水を入れて沸かし、カキを入れて2分茹でて、取り出したら半量を刻んでおきます。
  2. 中華麺を表記時間通りに茹でます。
  3. 中華鍋にゴマ油を熱し、刻んだカキをさっと炒め、味噌、おろししょうが、おろしニンニク、砂糖、塩、カキの茹で汁を加えて、ひと煮立ちさせます。
  4. 麺を器に盛り、スープ、茹でたカキ、小松菜をのせます。お好みでラー油をかけます。

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