【相葉マナブ】サーモンのレアカツのレシピ・相葉雅紀|おさらいキッチン        

【相葉マナブ】サーモンのレアカツ

相葉マナブのレシピ・サーモンのレアカツ

サーモンのレアカツ

料理名 サーモンのレアカツ
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
放送局 テレビ朝日
放送日 2025/1/26(日)
2025/1/26のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「サーモンのレアカツ」のレシピが紹介されました。

サーモンのレアカツの材料(2人分)

サーモン(刺身用) 200g
白だし 小さじ1
マヨネーズ 大さじ1/2
パン粉 大さじ5
ポン酢しょう油 大さじ2
小口ねぎ 10g
ベビーリーフ

サーモンのレアカツの作り方・レシピ

  1. サーモンに白だしを絡めます。
  2. ホイルシートを敷いたフライパンにパン粉を入れ、キツネ色になるまで炒めます。
  3. サーモンのキッチンペーパーで水気を拭き取り、マヨネーズを絡めます。
  4. 【2】をサーモン全体にまぶします。
  5. トースターの天板にホイルシートごとのせ、250℃のオーブントースターで4分ほど焼きます。
  6. ベビーリーフを添えた皿に切り分けたサーモンを盛り付けます。ポン酢しょうゆと小口ネギを混ぜ合わせたタレを添えます。

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