【相葉マナブ】スイスチャードのペペロンチーノ
スイスチャードのペペロンチーノ
| 料理名 | スイスチャードのペペロンチーノ |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2022年8月28日（日）
2021年6月6日（日） |
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相葉マナブでは、旬の産地ごはん～鎌倉野菜を使った絶品料理を紹介。ここでは「スイスチャードのペペロンチーノ」の作り方を学びます。
スイスチャードのペペロンチーノの材料(１人分)
| スイスチャード | 100g |
| ブロックベーコン | 50g |
| にんにく | 1片 |
| スパゲッティ | 100g |
| オリーブオイル | 大さじ1/2 |
| 鷹の爪(輪切り) | 小さじ1/2 |
| 塩 | 適量 |
| コショウ | 適量 |
スイスチャードのペペロンチーノの作り方
1、スイスチャード(100g)を4cm幅に切り、ブロックベーコン50gは1cm幅に切ります。にんにく(1片)は芽を取ってみじん切りにします。
2、鍋に湯を沸かし塩(分量外)を入れ、スパゲッティ(100g)を表示時間通り茹でます。麺が茹で上がる10秒前にスイスチャードを鍋に入れ茹で、一緒に湯切りします。
3、フライパンにオリーブオイル(大1/2)をひき、にんにく、鷹の爪(輪切り 小1/2)、ベーコンを入れて弱火で焼き色が付くまで炒めます。
4、スパゲッティとスイスチャードを入れ、お玉1杯分の茹で汁を加えて、さっと炒め合わせます。
塩(適量)・コショウで味を調えます。
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