【相葉マナブ】チャーシュー
料理名 | チャーシュー |
番組名 | 相葉マナブ |
料理人 | 相葉雅紀 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2023/5/7(日) |
チャーシューの材料(作りやすい量)
豚肩ロース肉 | 300~400g |
しょうが | 1片 |
しょう油 | 大さじ3 |
オイスターソース | 小さじ1 |
砂糖 | 小さじ4 |
酒 | 200mL |
水 | 400mL |
チャーシューの作り方・レシピ
- ボウルに、しょう油、オイスターソース、砂糖、酒を入れて混ぜ合わせ、
豚肩ロース肉を漬けます。 - 薄く切ったしょうがを豚肩ロース肉の上にまんべんなくのせ、
落としラップをして冷蔵庫で半日置きます。 - 鍋に豚肩ロース肉を漬け汁ごと入れ、水を加えて中火にかけます。
落とし蓋をし、沸騰したら弱火にして90分煮ます。
タグ:相葉雅紀