【相葉マナブ】トマトの和風カプレーゼのレシピ・相葉雅紀｜おさらいキッチン        

【相葉マナブ】トマトの和風カプレーゼ

2022/06/26 [相葉マナブ]

料理名 トマトの和風カプレーゼ
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
放送局 テレビ朝日
放送日 2022/6/26（日）
2022/6/26のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「トマトの和風カプレーゼ」のレシピが紹介されました。

トマトの和風カプレーゼの材料(作りやすい量)

中玉トマト 3個
白だし 大さじ3
水 大さじ3
わさび 小さじ2
モッツァレラチーズ(チェリータイプ) 12粒
オリーブオイル 大さじ1
かつお節 適量

トマトの和風カプレーゼの作り方

  1. トマトのヘタを包丁でくり抜き、ヘタの反対側に薄く十字の切れ目を入れます。
  2. 湯を沸かした鍋にトマトを入れて10秒ほどで引き上げ、冷水につけて皮をむきます。
  3. ボウルに白だし、水、わさびを混ぜ合わせ、トマトを加え、冷蔵庫で1時間以上漬けます。
  4. 4等分に切ったトマトとモッツァレラチーズを盛り付け、オリーブオイルとかつお節をかけます。

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