【相葉マナブ】トマト餃子
料理名 | トマト餃子 |
番組名 | 相葉マナブ |
料理人 | 相葉雅紀 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2022/6/26(日) |
トマト餃子の材料(作りやすい量)
中玉トマト | 4個 |
トマト味噌 | 大さじ1 |
豚挽き肉 | 150g |
しょうが | 2片 |
ゴマ油 | 大さじ1 |
酒 | 小さじ1 |
コショウ | 少々 |
餃子の皮(大判) | 20枚 |
水 | 80mL |
サラダ油 | 適量 |
ゴマ油(仕上げ用) |
トマト餃子の作り方
- トマトを4等分のくし形に切り、さらに半分に切ります。しょうがはみじん切りにしておきます。
- ボウルに豚挽き肉、しょうが、ゴマ油、酒、コショウとトマト味噌を入れてよくこねます。
- トマトを加え、つぶさないように混ぜ、餃子の皮で包みます。
- フライパンにサラダ油を引き、餃子を並べます。中火で焼き、餃子の底に薄く色がついたら水を入れ、蓋をして弱火で3分蒸し焼きにします。
- 蓋を開けて水分が飛んだら、仕上げ用のゴマ油を回し入れて焼き色を付ける。
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