【相葉マナブ】トーフ・ナッシーの照り焼きポークロール
トーフ・ナッシーの照り焼きポークロール
| 料理名 | トーフ・ナッシーの照り焼きポークロール |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2020年9月6日（日） |
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相葉マナブでは、日本全国の名産品を使って「ご当地名産品ごはん」を生産者さんや地元の方から教えていただき学びます。ここでは、「トーフ・ナッシーの照り焼きポークロール」の作り方になります。鳥取県よりとうふちくわ＆二十世紀梨の名産品を使った一品です。
トーフ・ナッシーの照り焼きポークロールの材料(3個分)
| とうふちくわ | 1本 |
| 二十世紀梨 | 1/3個 |
| 豚バラ肉 | 3枚 |
| 片栗粉 | 適量 |
| しょう油 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 白ごま | 適量 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
トーフ・ナッシーの照り焼きポークロールの作り方
1、とうふちくわ(1本)を3等分に切り、二十世紀梨（1/3個）を1.5cm幅の拍子木切りにします。
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2、ちくわの穴の中に二十世紀梨(1/3個)を入れ、豚バラ肉(3枚)を巻き、片栗粉(適量)をまぶします。
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3、フライパンにサラダ油(大1)をひき、肉の巻き終わりが下になるように置いて、中火で焼き色がつくまで焼きます。
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4、しょう油(大1)、みりん(大1)、酒(大1)、砂糖(大1)を加えて絡めます。
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5、皿に盛り付け、白ごま(適量)をかけます。
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タグ：小峠英二（バイきんぐ）, 澤部佑（ハライチ）, 相葉雅紀
