【相葉マナブ】ナスのルーローハンのレシピ・相葉雅紀｜おさらいキッチン        

【相葉マナブ】ナスのルーローハン

2024/09/15 [相葉マナブ]

相葉マナブのレシピ・ナスのルーローハン

ナスのルーローハン

料理名 ナスのルーローハン
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
放送局 テレビ朝日
放送日 2024/9/15（日）
2024/9/15のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「ナスのルーローハン」のレシピが紹介されました。

ナスのルーローハンの材料(4人分)

ナス 2本
豚肩ロース(とんかつ用) 300g
味噌 30g
コーラ 400mL
ごはん
あさつき

ナスのルーローハンの作り方・レシピ

  1. ナスはヘタを落とし、ガクの部分をそぎ切りします。
    縦半分に切り、2cm幅に切ります。豚肩ロースは2cm幅に切ります。
  2. フライパンにナス、豚肩ロースを入れてコールドスタート。
    中火で様子を見ながら焼き目がつくまで6分ほど炒めて火を止めます。
  3. 味噌、コーラを加え、中火で時々混ぜながら約40分炒め煮します。
  4. 水分が無くなったら、器にごはんを盛ってルーローハンをのせ、小口切りにしたあさつきをのせます。

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