【相葉マナブ】バカ・アトラーダ
| 料理名 | バカ・アトラーダ |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2022/12/11（日） |
2022/12/11のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「バカ・アトラーダ」のレシピが紹介されました。
バカ・アトラーダの材料(作りやすい量)
| キャッサバ | 300g |
| 牛肉 | 250g |
| レモン汁 | 小さじ2 |
| おろしニンニク | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1 |
| たまねぎ | 1/2個 |
| トマト | 1/2個 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| 水 | 300mL |
| パセリ |
バカ・アトラーダの作り方・レシピ
- 牛肉はひと口大に切り、袋に入れ、おろしニンニク、塩、レモン汁を加え、1時間ほど置きます。
- キャッサバは皮をむいて水から茹で、沸騰したら弱火で15分加熱します。
茹であがったら芯を取り、食べやすい大きさに切ります。
玉ねぎは粗めのみじん切り、トマトはひと口大に切ります。 - 鍋にオリーブオイルを温め、牛肉と玉ねぎを炒めます。
牛肉に焼き色がついたら、水、トマト、キャッサバを加え、15分煮込みます。 - 器に盛り、パセリを添えます。
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