【相葉マナブ】バナナのシンプルキャラメリゼ
バナナのシンプルキャラメリゼ
| 料理名 | バナナのシンプルキャラメリゼ |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2024/6/23（日） |
2024/6/23のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「バナナのシンプルキャラメリゼ」のレシピが紹介されました。銀座名店・直伝のレシピ。
バナナのシンプルキャラメリゼの材料(2人分)
| バナナ２本 |
| グラニュー糖50ｇ |
| 水40ｍL |
| バニラアイス |
チョコレートソース
| ビターチョコレート（70％）10ｇ |
| バルサミコ酢小さじ1 |
バナナのシンプルキャラメリゼの作り方・レシピ
- バナナは皮をむいて4等分に切ります。
- 鍋にグラニュー糖を入れて中火で加熱し溶かします。
- グラニュー糖が溶けて泡が細かくなり、薄いきつね色になったら1のバナナを入れて加熱し、
水を少量ずつ加え、２分程煮込みます。 - バナナを器に取り出し、ソースの半量をバナナにかけます。
- 鍋の残ったソースにバルサミコ酢を加えます。
- 4のバナナの上に5のソースをかけて、バニラアイスをトッピングします。
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