【相葉マナブ】ブロッコリー豚汁
| 料理名 | ブロッコリー豚汁 |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2023/3/19（日） |
2023/3/19のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「ブロッコリー豚汁」のレシピが紹介されました。
ブロッコリー豚汁の材料(作りやすい量)
| ブロッコリー | 100g |
| 豚バラ肉 | 50g |
| 大根 | 50g |
| にんじん | 50g |
| 油揚げ | 1枚 |
| かつおダシ | 600mL |
| 味噌 | 大さじ3 |
| サラダ油 | 小さじ1 |
ブロッコリー豚汁の作り方・レシピ
- ブロッコリーは小さめの小房に分け、熱湯で2分茹で、ザルにあげておきます。
豚バラ肉は4～5cmの長さに切り、大根は5mmの厚さのいちょう切りにします。
にんじんはやや薄めの半月切りにします。油揚げは幅を半分に切ってから細切りにします。 - 鍋を中火にかけてサラダ油を温め、豚バラ肉を炒めます。
- 肉の色が変わってきたら大根、にんじん、油揚げを加えて軽く炒め、かつおダシを注ぎます。
- 野菜が柔らかくなったらブロッコリーを加え、一旦火を止めて味噌を溶きます。
再び火をつけ、沸いてきたら火を止めます。
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