【相葉マナブ】ホタテ塩釜飯
| 料理名 | ホタテ塩釜飯 |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2024/9/1（日） |
2024/9/1のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「ホタテ塩釜飯」のレシピが紹介されました。
ホタテ塩釜飯の材料(3～4人分)
| 米 | 2合 |
| 市販の塩袋麺 | 1袋 |
| 水 | 360mL |
| ホタテ(ひも付き) | 大きめ3個 |
| バター | 20g |
| 干しえび | 5g |
| 長ネギ | 75g |
| ゴロっと北海ホタテの焦がし醤油ふりかけ | 20g |
| 氷 | 120g |
| バター(追い) | 10g |
| 白ゴマ | |
| 青ネギ |
ホタテ塩釜飯の作り方・レシピ
- 炊飯器の釜に浸水して水気を切った米、水、塩袋麵の付属の粉末スープを入れて混ぜ、細かく砕いた麵を入れます。
- ホタテは1cm幅の大きさに切ります。長ネギは小口切りにします。
- フライパンにバターとホタテを入れて中火で熱し、香りが出るまで炒めたら、汁ごと【1】に入れます。
- 【3】に干しえび、長ネギ、「ゴロっと北海ホタテの焦がし醤油ふりかけ」を入れてひと混ぜし、氷を入れて炊きます。
- 炊き上がったらバター(追い)をのせて、白ゴマ、青ネギをかけます。
※ご家庭の炊飯器の取扱説明書をよく読み、調理を行ってください。
圧力式炊飯器での調理は噴きこぼれなどでのやけどの恐れがあるため、調理はお控えください。
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