【相葉マナブ】ヤバみそ釜飯
| 料理名 | ヤバみそ釜飯 |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2024/9/1（日） |
2024/9/1のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「ヤバみそ釜飯」のレシピが紹介されました。
ヤバみそ釜飯の材料(4～6人分)
| 米 | 3合 |
| かつおダシ | 400mL |
| 氷 | 120g |
| キャベツ | 60g |
| 串かつ(矢場とん) | 8本 |
| みそだれ | 大さじ5 |
| みそだれ(追い) | 大さじ1 |
| 卵 | 2個 |
| みりん | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
| サラダ油 | |
| 大葉 | |
| 糸唐辛子 |
ヤバみそ釜飯の作り方・レシピ
- キャベツ、大葉は千切りにします。串かつの串を取ります。
- ボウルに卵、みりん、砂糖を加えて混ぜます。
- フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、【2】を入れ、箸でかき混ぜながら火を通します。
- 炊飯器の釜に浸水して水気を切った米、かつおダシを入れ、みそだれを入れて混ぜます。
キャベツ、炒り卵、串かつを入れ、上から追いみそだれをかけ、氷を入れて炊きます。 - 炊き上がったら千切りの大葉、糸唐辛子をのせます。
※ご家庭の炊飯器の取扱説明書をよく読み、調理を行ってください。
圧力式炊飯器での調理は噴きこぼれなどでのやけどの恐れがあるため、調理はお控えください。
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