【相葉マナブ】ラー油味噌汁
料理名 | ラー油味噌汁 |
番組名 | 相葉マナブ |
料理人 | 相葉雅紀 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2022/9/11(日) |
ラー油味噌汁の材料(作りやすい量)
キャベツ | 1/8個 |
にんじん | 1/4本 |
玉ねぎ | 1/4個 |
ぶなしめじ | 1/2株 |
卵 | 2個 |
かつおだし | 600mL |
味噌 | 大さじ3 |
ラー油 | お好みの量 |
ラー油味噌汁の作り方・レシピ
- キャベツは小さめのざく切りにします。
にんじんは短冊切り、玉ねぎは1cm幅に切ります。
ぶなしめじは石づきを取り、ほぐしておきます。 - 鍋にかつおだしを入れて中火にかけ、温まったらキャベツ、にんじん、玉ねぎ、ぶなしめじを入れて火を通します。
- 一度火を止めて味噌を溶き、再び火にかけます。
- 沸いてきたら、溶き卵を入れて火を止めます。
- お椀に盛り、ラー油をかけます。
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