【相葉マナブ】ワカサギ炒飯
ワカサギ炒飯
| 料理名 | ワカサギ炒飯 |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2025/3/2（日） |
2025/3/2のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「ワカサギ炒飯」のレシピが紹介されました。
ワカサギ炒飯の材料(2人分)
| ワカサギ100g |
| ごはん300g |
| 卵1個 |
| しょうが1/2片 |
| 青ネギ10g |
| 豆板醤小さじ1 |
| 酒大さじ1 |
| しょう油大さじ1 |
| 鶏がらスープの素小さじ1/2 |
| サラダ油大さじ1 |
| 糸唐辛子お好みで |
ワカサギ炒飯の作り方・レシピ
- ワカサギは塩を振って軽く揉み、水洗いします。お腹を軽く押して汚れが出たら取り除き、キッチンペーパー等で水気を拭き取ります。
- しょうがを千切りにします。ごはんに卵を入れ、軽く混ぜておきます。
- 中華鍋にサラダ油を入れて熱し、しょうが、豆板醤を入れて中火で炒めます。
香りが立ってきたらワカサギ、酒、しょう油、鶏がらスープの素を入れ、汁気がなくなるまで煮詰めます。 - ごはんと青ネギを加えてごはんがパラパラになるまで炒め、皿に盛ります。糸唐辛子をのせます。
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