【相葉マナブ】万能なすそぼろ味噌のレシピ・相葉雅紀｜おさらいキッチン        

【相葉マナブ】万能なすそぼろ味噌

2022/08/14 [相葉マナブ]

料理名 万能なすそぼろ味噌
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
放送局 テレビ朝日
放送日 2022/8/14（日）
2022/8/14のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「万能なすそぼろ味噌」のレシピが紹介されました。

万能なすそぼろ味噌の材料(作りやすい量)

なす 2本
しょうが 1/2片
豚挽き肉 100g
酒 大さじ1
みそ 大さじ2
みりん 大さじ2
ゴマ油 大さじ1

万能なすそぼろ味噌の作り方

  1. なすは1cm角の角切りにし、水に5分さらしてアクを抜きます。しょうがはみじん切りにします。
  2. フライパンにゴマ油としょうがを入れて弱火で温め、香りが立ったら豚挽き肉と酒を加えてほぐしながら炒めます。
  3. 豚挽き肉の色が変わったら、なすを加えて炒めます。
  4. みそとみりんを加えて、しんなりするまで煮ます。

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