【相葉マナブ】中華おこわ釜飯のレシピ・相葉雅紀｜おさらいキッチン        

【相葉マナブ】中華おこわ釜飯

2022/03/27 [相葉マナブ]

中華おこわ釜飯

中華おこわ釜飯

料理名 中華おこわ釜飯
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
放送局 テレビ朝日
放送日 2022/3/27（日）
2022/3/27のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「中華おこわ釜飯」のレシピが紹介されました。

中華おこわ釜飯の材料(作りやすい量)

米 3合
鶏がらスープ 230mL
干ししいたけの戻し汁 150mL
しょう油 大さじ2
酒 大さじ2
塩 小さじ1/3
氷 120g
切り餅 2個
豚肉(薄切り) 200g
干ししいたけ 5個
にんじん 60g
さやいんげん 10本
しょう油 小さじ2
酒 小さじ2
砂糖 小さじ1

中華おこわ釜飯の作り方

  1. 戻した干ししいたけ、にんじん、さやいんげんは細かく切ります。豚肉は2cm幅に切ります。
  2. ボウルに豚肉、しょう油、酒、砂糖を入れて混ぜ合わせます。
  3. 炊飯器の釜に浸水して水気を切った米、干ししいたけの戻し汁、鶏がらスープ、しょう油、酒、塩を入れ、混ぜます。
  4. 切り餅、しいたけ、にんじん、さやいんげん、下味をつけた豚肉、氷を入れて炊きます。

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