【相葉マナブ】伊勢エビ汁
料理名 | 伊勢エビ汁 |
番組名 | 相葉マナブ |
料理人 | 相葉雅紀 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2023/9/17(日) |
伊勢エビ汁の材料(作りやすい量)
伊勢エビ | 2尾 |
水 | 1L |
長ネギ | 1本 |
味噌 | 50g |
しょう油 | 小さじ1 |
塩 | 小さじ1/2 |
三つ葉 |
伊勢エビ汁の作り方・レシピ
- 長ネギを斜め切りにしておきます。
伊勢エビを頭と胴体にわけ、水(全体量の1/3程度)とともにミキサーに入れ撹拌します。 - 撹拌した汁をザルで濾します。
- 濾した汁を沸騰するまで中火で温め、ふわふわとした塊が出来てきたら長ネギを加えます。
味噌を溶き、しょう油、塩で味を調えます。 - 椀に盛り、三つ葉を添えます。
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