【相葉マナブ】博多ごまさば釜飯
| 料理名 | 博多ごまさば釜飯 |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2023/5/14（日） |
2023/5/14のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「博多ごまさば釜飯」のレシピが紹介されました。
博多ごまさば釜飯の材料(作りやすい量)
| 米 | 3合 |
| 水 | 350mL |
| 白だし | 50mL |
| 氷 | 120g |
| 塩サバ | 半身4枚 |
| まいたけ | 2パック |
| ごぼう | 1本 |
| 白すりごま | 大さじ4 |
| 九州しょう油 | 大さじ2 |
| 三つ葉 | |
| 白いりごま |
博多ごまさば釜飯の作り方・レシピ
- 塩サバは骨を取り除きます。ごぼうは斜め切りにします。
まいたけは石づきを落とし、小房に分けます。 - フライパンに塩サバを並べ、焼き目がつくまで、片面2分ずつ焼きます。
- 炊飯器に浸水した米、水、白だし、しょう油、すりごまを入れ、混ぜ合わせます。
まいたけ、ごぼう、塩サバ、氷を入れて炊きます。 - 炊き上がったら茶碗に盛り、三つ葉といりごまを散らします。
※ご家庭の炊飯器の取扱説明書をよく読み、調理を行ってください。
圧力式炊飯器での調理は噴きこぼれなどでのやけどの恐れがあるため、調理はお控えください。
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