味噌ピーナッツ
| 料理名 | 味噌ピーナッツ |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2021年10月3日（日） |
相葉マナブでは、千葉県袖ケ浦市の“落花生”を使った絶品料理から「味噌ピーナッツ」の作り方を学びます。
| 乾燥落花生 | 200g |
| 味噌 | 100g |
| 砂糖 | 100g |
| みりん | 50g |
| 揚げ油 | 適量 |
1、160度の油で乾燥落花生(200g)をカリッとなるまで約5分素揚げします。
2、揚げている間にフライパンに味噌(100g)、砂糖(100g)、みりん(50g)を入れて中火にかけ、みりんのアルコールがとぶまで煮詰めます。
3、煮詰めていた味噌ダレの火を止め、素揚げした落花生を加え、絡めます。
タグ：小峠英二（バイきんぐ）, 澤部佑（ハライチ）, 相葉雅紀
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