【相葉マナブ】塩むすびのレシピ・相葉雅紀｜おさらいキッチン

【相葉マナブ】塩むすびのレシピ・相葉雅紀｜おさらいキッチン

【相葉マナブ】塩むすび

2024/09/08 [相葉マナブ]

相葉マナブのレシピ・塩むすび

塩むすび

料理名	塩むすび
番組名	相葉マナブ
料理人	相葉雅紀
放送局	テレビ朝日
放送日	2024/9/8（日）

2024/9/8のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「塩むすび」のレシピが紹介されました。

塩むすびの材料(4個分)

新米	2合
水	370mL
塩	適量

塩むすびの作り方・レシピ

米を洗い分量の水を入れた状態で冷蔵庫に入れ、2時間浸水させます。
炊飯器にセットし、早炊きモードがあれば早炊きにして炊きます。
余分な水分(蒸気)と熱を取るため、炊き上がったらなるべく早く釜からあけ、しゃもじでごはんを切るように混ぜます。
※あける際はガラス製やステンレスのボウルなどより、あれば飯台(木桶)がおすすめ
作りたいおにぎりの大きさの半量程度を手に取り、軽く丸めてまとめたらまな板などの上に置きます。
真ん中にくぼみを作って少量の塩を入れ、被せるようにごはんをのせます。
手のひらに塩をとり、力を入れずに3回程度握ります。

タグ：相葉雅紀

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