【相葉マナブ】小松菜たっぷり餃子のレシピ・相葉雅紀｜おさらいキッチン        

【相葉マナブ】小松菜たっぷり餃子

2022/05/01 [相葉マナブ]

料理名 小松菜たっぷり餃子
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
放送局 テレビ朝日
放送日 2022/5/1（日）
2022/5/1のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「小松菜たっぷり餃子」のレシピが紹介されました。

小松菜たっぷり餃子の材料(作りやすい量)

餃子の皮 1袋(20枚)
水 50mL
小松菜の茎 3株分
小松菜の葉 2株分
豚挽き肉 150g
刻みしょうが 大さじ2
ゴマ油 大さじ1
酒 小さじ1
塩 小さじ1/2
砂糖 小さじ1/2
しょう油 小さじ1/2
コショウ 少々
ゴマ油(焼く用) 大さじ1
ゴマ油(仕上げ用) 大さじ1

小松菜たっぷり餃子の作り方

  1. 小松菜を粗みじん切りにします。
  2. ボウルに豚挽き肉、小松菜、しょうが、ゴマ油、酒、塩、砂糖、しょう油、コショウを入れてよくこねます。
  3. 餃子の皮のまわりを水で濡らし、餡をのせて包みます。
  4. フライパンにゴマ油を引き、餃子を並べたら、水を入れ2分30秒蒸し焼きにします。
  5. 蓋をあけ、水分が飛んだら仕上げ用のゴマ油を回し入れ、焼き色をつけます。

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