【相葉マナブ】春キャベツと新じゃがのアンチョビペペロンチーノ
![相葉マナブのレシピ・春キャベツと新じゃがのアンチョビペペロンチーノ](https://osarai-kitchen.com/img/2024/05/28593169_s.jpg)
春キャベツと新じゃがのアンチョビペペロンチーノ
料理名 | 春キャベツと新じゃがのアンチョビペペロンチーノ |
番組名 | 相葉マナブ |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2024/5/26(日) |
春キャベツと新じゃがのアンチョビペペロンチーノの材料(2人分)
春キャベツ1/4玉 |
新じゃがいも4個(150g) |
スパゲッティ(1.5mm)120g |
オリーブオイル50mL |
にんにく2片 |
アンチョビ20g |
唐辛子2本 |
イタリアンパセリ4〜5枝 |
パルメザンチーズ大さじ2 |
春キャベツと新じゃがのアンチョビペペロンチーノの作り方・レシピ
- 春キャベツは芯をとってざく切りにします。新じゃがいもは30~40分火が通るまで茹で、皮をむいてひと口大に切ります。にんにくはおろし金にクッキングシートを敷いてすりおろします。
- 水に対して1%の塩を入れた湯で、スパゲッティを5分茹でます。
- 鍋にオリーブオイル、にんにく、アンチョビ、唐辛子を加えて、弱火で混ぜながら炒めます。
- スパゲッティが茹であがる30秒くらい前に、春キャベツと新じゃがいもを入れて茹でます。湯切りしてボウルに入れ、じゃがいもを軽く潰しながら混ぜます。
- 器に盛り、【3】のソースをかけます。ざく切りにしたイタリアンパセリ、パルメザンチーズをかけます。