【相葉マナブ】枝豆の呉汁
料理名 | 枝豆の呉汁 |
番組名 | 相葉マナブ |
料理人 | 相葉雅紀 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2022/7/31(日) |
枝豆の呉汁の材料(作りやすい量)
枝豆 | 400g |
湯 | 250mL |
水 | 80mL |
ナス | 1個 |
味噌 | 大さじ2~3 |
顆粒だし | 小さじ1/2 |
枝豆の呉汁の作り方
- 塩茹でし、さやから取り出した枝豆に水を加え、ハンドブレンダーで粗く潰す。
- 沸騰したお湯に半月切りにしたナスを入れ、やわらかくなったら潰した枝豆を加えて、ひと煮立ちさせます。
- 顆粒だしを入れ、味噌を溶き味を調えます。
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