【相葉マナブ】漬け物ステーキのレシピ・澤部佑（ハライチ）・相葉雅紀｜おさらいキッチン        

【相葉マナブ】漬け物ステーキ

2020/06/21 [相葉マナブ]

漬け物ステーキ

 

料理名 漬け物ステーキ
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年6月21日（日）

 

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相葉マナブでは、ホットプレートでご当地ごはんをご紹介。ここでは、岐阜県「漬け物ステーキ」の作り方になります。白菜漬けの酸味と卵の甘みがベストマッチ！

漬け物ステーキの材料(2人分)

 

白菜の浅漬け 150g
ごま油 大さじ1
しょう油 小さじ1/4
卵 2個
かつお節 適量
七味唐辛子 適量

 

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漬け物ステーキの作り方

1、水気をよく切った白菜の浅漬け(150g)を3cm幅に切ります。

 

 

–

 

2、180℃に熱したホットプレートにごま油(大1)を引き、白菜の浅漬けを炒めます。

 

 

–

 

3、ごま油がなじんだら、しょう油(小1/4)を加えます。

 

–

 

4、溶き卵(2個)を回し入れ、蓋をして2～3分蒸し焼きにし、半熟になったら火を止めます。

 

 

–

 

5、かつお節(適量)と七味唐辛子(適量)をかけます。

 

 

–

 

 

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