【相葉マナブ】濃厚魚介豚骨釜飯のレシピ・相葉雅紀｜おさらいキッチン        

【相葉マナブ】濃厚魚介豚骨釜飯

2022/03/27 [相葉マナブ]

濃厚魚介豚骨釜飯

濃厚魚介豚骨釜飯

料理名 濃厚魚介豚骨釜飯
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
放送局 テレビ朝日
放送日 2022/3/27（日）
2022/3/27のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「濃厚魚介豚骨釜飯」のレシピが紹介されました。

濃厚魚介豚骨釜飯の材料(作りやすい量)

米 3合
チャーシュー 130g
煮卵 2個
鶏がらスープ 180mL
牛乳 180mL
酒 大さじ3
みりん 大さじ2
しょう油 大さじ2
砂糖 大さじ1と1/2
塩 小さじ1/2
ラード 大さじ1
魚粉 小さじ2
かつお節 4g
氷 120g
刻み海苔 適量

濃厚魚介豚骨釜飯の作り方

  1. チャーシューを角切りにします。
  2. 炊飯器の釜に浸水して水気を切った米、鶏がらスープ、牛乳、酒、みりん、しょう油、砂糖、塩、ラード、魚粉、かつお節を入れて混ぜ、チャーシュー、煮卵、氷をいれて炊きます。
  3. 茶碗に盛り、刻み海苔をのせます。

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