【相葉マナブ】生アスパラのタコス
生アスパラのタコス
| 料理名 | 生アスパラのタコス |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2021年4月25日（日） |
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神奈川県伊勢原市で栽培されている“アスパラガス”を使った絶品料理を地元の方から、「生アスパラのタコス」を学びます。
生アスパラのタコスの材料(2個分)
| アスパラガス | 2本 |
| 豚バラ肉 | 4枚 |
| トルティーヤ | 2枚 |
| トマト | 1/2個 |
| 玉ねぎ | 小1/4個 |
| レモン汁 | 大さじ1/2 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| コショウ | 少々 |
| おろしにんにく | 少々 |
生アスパラのタコスの作り方
1、アスパラガス(2本)の根元部分の皮をピーラーでむき、2等分に切ります。
玉ねぎ(小1/4個)は細かくみじん切り、トマト(1/2個)は7〜8mm角に切ります。
2、ボウルにトマト、玉ねぎ、レモン汁(大1/2)、塩(小1/4)、コショウ(少々)、おろしにんにく(少々)を入れ、混ぜます。
3、フライパンでトルティーヤ(2枚)を軽く焼きます。
4、フライパンで豚バラ肉(4枚)に火が通るまで加熱します。
5、トルティーヤに豚バラ肉、アスパラガスの順にのせ、サルサソースをかけて巻きます。
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