【相葉マナブ】生メロン三昧
料理名 | 生メロン三昧 |
番組名 | 相葉マナブ |
料理人 | 相葉雅紀 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2023/7/30(日) |
生メロン三昧の材料(作りやすい量)
メロン | 300g |
種周りの果汁 | 20mL |
グラニュー糖 | 70g |
メロン(飾り用) | |
生クリーム | |
氷 |
生メロン三昧の作り方・レシピ
下準備
- ・飾り用のメロンは皮を外します。(1人分1/8個)
- 生クリームは八分立てにしておきます。
- メロンの果肉と種周りの果汁、グラニュー糖をミキサーにかけ、シロップを作ります。
- 氷を0度まで戻します。
※周囲から霜が消え、全体が透明になるくらいが目安
- 器の半分ぐらいまで氷を削り、ホイップクリームをのせて、さらに上から氷を削ります。
たっぷりと蜜をかけ、飾り用のメロンをのせます。
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