【相葉マナブ】白菜とイカのバター醤油蒸し煮
料理名 | 白菜とイカのバター醤油蒸し煮 |
番組名 | 相葉マナブ |
料理人 | 相葉雅紀 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2024/2/18(日) |
白菜とイカのバター醤油蒸し煮の材料(作りやすい量)
白菜 | 400g |
生イカ(下処理済み) | 1杯分(正味約200g) |
みりん | 大さじ1と1/2 |
しょう油 | 大さじ1と1/2 |
バター | 大さじ1と1/2 |
白菜とイカのバター醤油蒸し煮の作り方・レシピ
- 白菜を2cm程度のざく切りにします。
- イカの胴体は皮ごと1cmの輪切り、
足は先を少し切り落として2〜3本ずつに切り分け、食べやすく切ります。 - 厚手の鍋に白菜、イカ、みりん、しょう油を入れて全体を大きく混ぜます。
バターをのせ、強火で加熱します。 - ふつふつしたら蓋をして、弱火で8分ほど蒸し煮にします。途中で1回ほど混ぜます。
タグ:相葉雅紀