【相葉マナブ】白菜とイカのバター醤油蒸し煮のレシピ・相葉雅紀|おさらいキッチン        

【相葉マナブ】白菜とイカのバター醤油蒸し煮

料理名 白菜とイカのバター醤油蒸し煮
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
放送局 テレビ朝日
放送日 2024/2/18(日)
2024/2/18のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「白菜とイカのバター醤油蒸し煮」のレシピが紹介されました。

白菜とイカのバター醤油蒸し煮の材料(作りやすい量)

白菜 400g
生イカ(下処理済み) 1杯分(正味約200g)
みりん 大さじ1と1/2
しょう油 大さじ1と1/2
バター 大さじ1と1/2

白菜とイカのバター醤油蒸し煮の作り方・レシピ

  1. 白菜を2cm程度のざく切りにします。
  2. イカの胴体は皮ごと1cmの輪切り、

    足は先を少し切り落として2〜3本ずつに切り分け、食べやすく切ります。
  3. 厚手の鍋に白菜、イカ、みりん、しょう油を入れて全体を大きく混ぜます。

    バターをのせ、強火で加熱します。
  4. ふつふつしたら蓋をして、弱火で8分ほど蒸し煮にします。途中で1回ほど混ぜます。

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