落花生のエビフライ
| 料理名 | 落花生のエビフライ |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2021年10月3日（日） |
相葉マナブでは、千葉県袖ケ浦市の“落花生”を使った絶品料理から「落花生のエビフライ」の作り方を学びます。
| 乾燥落花生 | 100g |
| エビ | 6尾 |
| 小麦粉 | 適量 |
| 卵 | 適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
1、エビ(6尾)の背わたと殻をとり、腹に切れ目を入れます。
2、フライパンに乾燥落花生(100g)を入れて弱火で約4分炒り、粗熱をとったら密閉袋に入れ、麺棒で砕きます。
3、エビに、小麦粉(適量)、卵(適量)、砕いた落花生の順につけ、160℃の油で、きつね色になるまで揚げます。
4、出来上がり。
タグ：小峠英二（バイきんぐ）, 澤部佑（ハライチ）, 相葉雅紀
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