【相葉マナブ】豚かばの巻き寿司
料理名 | 豚かばの巻き寿司 |
番組名 | 相葉マナブ |
料理人 | 相葉雅紀 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2022/5/8(日) |
豚かばの巻き寿司の材料(作りやすい量)
酢飯 | 250g |
豚バラブロック肉 | 130g |
しょう油 | 大さじ1 |
酒 | 大さじ1 |
みりん | 大さじ1 |
砂糖 | 小さじ2 |
海苔 | 1枚 |
豚かばの巻き寿司の作り方
- 豚バラ肉を1時間茹で、冷めたら取り出して1cm程に切ります。
- しょう油、酒、みりん、砂糖を混ぜ、タレを作ります。
- 焼き網に豚肉をのせ、タレを塗り、返しながら弱火で炙る。
- 巻きすに海苔を置いて、のりしろを2cmほど取って酢飯を広げ、豚かば焼きをのせて巻きます。
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