【相葉マナブ】豚バラ大根
料理名 | 豚バラ大根 |
番組名 | 相葉マナブ |
料理人 | 相葉雅紀 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2022/08/28(日)2022/1/30(日) |
豚バラ大根の材料(作りやすい量)
大根 | 400g |
豚バラ肉 | 240g |
しょう油 | 大さじ2 |
オイスターソース | 大さじ1と1/2 |
酒 | 大さじ1 |
砂糖 | 大さじ1 |
塩 | 小さじ1/4 |
豚バラ大根の作り方
- 大根は皮をむき1cmのいちょう切りにして、密閉袋に入れて平らにし、1時間以上冷凍庫で凍らせます。豚バラ肉(240g)はひと口大に切ります。
- ボウルにしょう油(大2)、オイスターソース(大1と1/2)、酒(大1)、砂糖(大1)、塩(小1/4)を混ぜ合わせます。
- フライパンに豚バラ肉を入れて強火で焼き、焼き色がついたら、冷凍大根を加えます。
- 水分がなくなるまで炒めたら、合わせた調味料を加え、汁気がなくなるまで炒め合わせます。
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