【相葉マナブ】里芋たっぷり豚汁
| 料理名 | 里芋たっぷり豚汁 |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2023/11/5（日） |
2023/11/5のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「里芋たっぷり豚汁」のレシピが紹介されました。
里芋たっぷり豚汁の材料(作りやすい量)
| 里芋 | 80g |
| 豚バラ肉 | 100g |
| にんじん | 40g |
| 大根 | 40g |
| しいたけ | 40g |
| ごぼう | 40g |
| 長ネギ | 1/2本 |
| 水 | 600mL |
| 和風顆粒ダシ | 小さじ1弱 |
| 味噌 | 30g |
| 粉チーズ |
里芋たっぷり豚汁の作り方・レシピ
- 里芋は皮をむき、3mm～5mmの半月切りにします。
にんじんは皮付きのまま半月切り、大根は皮付きのままいちょう切り、
しいたけは石づきを落とし、四等分に切ります。
ごぼうは皮付きのまま縦半分に切って、斜め切りにします。
長ネギは白い部分は1cm幅に切り、青い部分は小口切りにします。
豚バラ肉は5cm幅に切ります。 - フライパンに水、和風顆粒ダシ、里芋、にんじん、大根、しいたけ、
ごぼう、長ネギ(白い部分)を入れて中火にかけます。
豚バラ肉を加えてほぐし、ひと煮立ちしたら10分ほど煮ます。 - 里芋に火が通ったら火を止め、味噌を入れ溶かします。
再度中火で加熱し、ひと煮立ちさせ、長ネギ(青い部分)を加えます。 - 器に盛り、お好みで粉チーズをかけます。
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