【相葉マナブ】鶏ごぼうの味噌鍋
料理名 | 鶏ごぼうの味噌鍋 |
番組名 | 相葉マナブ |
料理人 | 相葉雅紀 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2023/1/22(日) |
鶏ごぼうの味噌鍋の材料(作りやすい量)
ごぼう | 2本(300g) |
鶏もも肉 | 250g |
水菜 | 100g(1/2袋) |
しいたけ | 4個 |
しょう油 | 大さじ1 |
みりん | 大さじ3 |
酒 | 大さじ3 |
味噌 | 大さじ2 |
水 | 600mL |
鶏ごぼうの味噌鍋の作り方・レシピ
- ごぼうはたわしで洗い、ピーラーでささがきにします。
鶏もも肉はひと口大に切り、しいたけは石づきを落として半分に切り、水菜は長さ4cmに切ります。 - 鍋に水、しょう油、みりん、酒、鶏もも肉、しいたけを入れて中火にかけます。
煮立ったらアクを取り、弱火にして約6分煮ます。 - ごぼうを加えてひと煮立ちさせ、味噌を溶いて水菜を入れます。
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