【DAIGOも台所】いかとカリフラワーのピラフ
いかとカリフラワーのピラフ
| 料理名 | いかとカリフラワーのピラフ |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2023/4/26（水） |
いかとカリフラワーのピラフの材料(2人分)
| こういか(胴) | 100g |
| カリフラワー | 80g |
| ご飯 | 300g |
| バージンオリーブ油 | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| ナンプラー | 大さじ2/3 |
| バジル | 2枚 |
| レモン汁 | 小さじ1 |
| 塩 | 適量 |
| 黒こしょう | 適量 |
いかとカリフラワーのピラフの作り方・レシピ
- こういか(胴)100gは2mm幅の格子状に切り込みを入れ、1cm幅、4cm長さに切ります。
- カリフラワー80gは小房に分けて5mm幅に切り、バジル2枚は半分に切って更に5mm幅に切ります。
- フライパンにバージンオリーブ油大さじ1を中火で熱し、いか、カリフラワーを入れ、塩適量を加えて炒め、温かいご飯300gと分量の塩小さじ1/3を加えてほぐすように炒めます。
- 3に鍋肌からナンプラー大さじ2/3とレモン汁小さじ1を加えて中火で炒め、バジルを加えて混ぜ、塩適量で味を調えます。
- 器に4を盛り、黒こしょう適量をふります。
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