【DAIGOも台所】うなぎ茶漬け
料理名 | うなぎ茶漬け |
番組名 | DAIGOも台所 |
料理人 | DAIGO |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2023/7/28(金) |
うなぎ茶漬けの材料(2人分)
うなぎの蒲焼き | 1/2尾 |
みつば | 4本 |
酒 | 小さじ1 |
白だし | 大さじ2 |
緑茶(ほうじ茶・玄米茶) | 350ml |
ご飯 | 240g |
揚げ玉 | 適量 |
刻みのり | 適量 |
おろしわさび | 適量 |
うなぎ茶漬けの作り方・レシピ
- うなぎの蒲焼き1/2尾はアルミホイルにのせて酒小さじ1をかけ、オーブントースターで焦げ目がつくまで焼きます。
- みつば 4本は7~8mm幅に切ります。
- 1を取り出し、2cm幅に切ります。
- 鍋に白だし大さじ2と緑茶(ほうじ茶・玄米茶)350mlを入れて火にかけ、温めます。
- 器にご飯を盛り、うなぎ、みつばをのせ、揚げ玉適量を散らし、刻みのり適量をのせ、4をかけ、おろしわさび適量を添えます。