【DAIGOも台所】かぼちゃのキーマカレー
かぼちゃのキーマカレー
| 料理名 | かぼちゃのキーマカレー |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2022/8/9（火） |
かぼちゃのキーマカレーの材料(2人分)
| かぼちゃ | 200g |
| 豚ひき肉 | 150g |
| クミンシード | 小さじ1 |
| バージンオリーブ油 | 大さじ1 |
| 玉ねぎ(みじん切り) | 50g |
| 小麦粉 | 大さじ1 |
| カレー粉 | 小さじ2 |
| おろしにんにく | 小さじ1/2 |
| おろししょうが | 小さじ1 |
| ブイヨン | 150ml |
| トマトの水煮(カットタイプ) | 50g |
| ナンプラー | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| ご飯 | 適量 |
かぼちゃのキーマカレーの作り方
- かぼちゃ200gは種を取り除いて半分に切り、耐熱皿に入れてラップをし、600Wの電子レンジで3分加熱して1cm角に切ります。
- フライパンにクミンシード小さじ1とバージンオリーブ油大さじ1を入れて中火にかけ、泡が出てきたら弱火にして香りを移し、クミンシードが薄く色づいたら豚ひき肉150gを加え、ほぐしながら強火で炒めます。
- 2に玉ねぎ(みじん切り)50gを加えて中火で炒め、小麦粉大さじ1を加えて更に炒め、カレー粉小さじ2を加えて香りが出るまで炒め、おろしにんにく小さじ1/2、おろししょうが小さじ1、トマトの水煮(カットタイプ)50gを加え、ブイヨン150mlを少しずつ加えてのばし、ナンプラー小さじ1、塩小さじ1/2を加えて混ぜ、かぼちゃを加えて中火で3分煮ます。
- 3をご飯と共に器に盛ります。
POINT
かぼちゃは電子レンジで火を通してから切ります。カレー粉を炒めて香りを出す。
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