【DAIGOも台所】ささみのにんにくドレッシング
ささみのにんにくドレッシング
| 料理名 | ささみのにんにくドレッシング |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2025/2/13（木） |
2025/2/13のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「ささみのにんにくドレッシング」のレシピが紹介されました。『にんにくがきいているけど、レモン汁の酸味でさっぱりと食べられますね』とコメントしています。
ささみのにんにくドレッシングの材料(2人分)
| ささみ | 2本 |
| 大根 | 80g |
| サラダ水菜 | 50g |
| みょうが | 1個 |
| 塩 | 適量 |
| ごま油 | 小さじ2 |
| サラダ油 | 適量 |
にんにくドレッシング
| しょうゆ | 大さじ1と1/2 |
| 砂糖 | 小さじ3/4 |
| おろしにんにく | チューブの場合3cm |
| 酢 | 小さじ1/4 |
| レモン汁 | 大さじ1と1/2 |
| サラダ油 | 大さじ1/2 |
| ごま油 | 小さじ1 |
ささみのにんにくドレッシングの作り方・レシピ
- 大根は皮をむいて薄い短冊切りにし、サラダ水菜は3cm長さに切り、みょうがは縦半分に切って細切りし、水につけてシャキッとさせます。
- ささみは筋を取り、切り開いて塩をふり、フライパンにサラダ油少量を熱し、ささみの両面を中火で焼いて取り出します。
- にんにくドレッシングのしょうゆ(大さじ1と1/2)・砂糖(小さじ3/4)・おろしにんにく(チューブの場合3cm)・酢(小さじ1/4)・レモン汁(大さじ1と1/2)を混ぜ合わせ、合わせたサラダ油(大さじ1/2)とごま油(小さじ1)を少しずつ加えながら混ぜます。
- ささみは細かくほぐし、ごま油をまぶします。
- 1をよく混ぜてからザルに上げ、水分をしっかりきって器に盛り、ささみを上に盛り、3をかけます。
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