【DAIGOも台所】さつまいものチーズ肉巻きのレシピ・DAIGO・山本ゆり|おさらいキッチン        

【DAIGOも台所】さつまいものチーズ肉巻き

DAIGOも台所のレシピ・さつまいものチーズ肉巻き

さつまいものチーズ肉巻き

料理名 さつまいものチーズ肉巻き
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2022/12/16(金)
2022/12/16のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「さつまいものチーズ肉巻き」のレシピが紹介されました。

さつまいものチーズ肉巻きの材料(2人分)

豚バラ肉(薄切り) 6枚(約180g)
さつまいも 大1/2本(160g)
フリルレタス 3枚
ピザ用チーズ 40g
くるみ 10g
片栗粉 適量
サラダ油 小さじ2
合わせ調味料
砂糖 大さじ1/2
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
大さじ1
ガーリックマヨソース
マヨネーズ 大さじ2
牛乳 大さじ1
砂糖 小さじ1
おろしにんにく 小さじ1/4(チューブの場合2cm)

さつまいものチーズ肉巻きの作り方・レシピ

  1. さつまいも大1/2本(160g)は5mm角くらいの棒状に切り、水にくぐらせ耐熱皿に濡れたまま入れて広げ、両端をあけてラップをかけ、600Wの電子レンジで2分30秒加熱します。
  2. 合わせ調味料の砂糖(大さじ1/2)・しょうゆ(大さじ1)・みりん(大さじ1)・酒(大さじ1)を合わせます。ガーリックマヨソースのマヨネーズ(大さじ2)・牛乳(大さじ1)・砂糖(小さじ1)・おろしにんにく(小さじ1/4(チューブの場合2cm))を合わせます。
  3. 豚バラ肉(薄切り)6枚(約180g)は長さを半分に切って並べ、1切れずつにさつまいもとピザ用チーズ40gをのせて巻き、片栗粉適量をまぶします。
  4. フライパンにサラダ油小さじ2を熱し、3の巻き終わりを下にして入れ、転がしながら中火で全体に焼き色をつけます。
  5. 火を止めて合わせ調味料のを加え、弱火で全体にからめます。
  6. 器にフリルレタス3枚と5を盛ってたれをかけ、くるみ10gを散らし、ガーリックマヨソースのを全体にかけます。

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