【DAIGOも台所】さば缶レタス炒飯
さば缶レタス炒飯
| 料理名 | さば缶レタス炒飯 |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2024/8/27（火） |
2024/8/27のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「さば缶レタス炒飯」のレシピが紹介されました。DAIGOさんも『さば缶が煮汁ごと入っているのにご飯がパラパラですね。さばの旨みがすごく感じられるし、レタスもシャキシャキしていておいしい』とコメントしています。
さば缶レタス炒飯の材料(2人分)
| さば缶(みそ味) | 80g |
| さば缶の煮汁 | 大さじ2 |
| 高菜漬け | 30g |
| レタス | 40g |
| 紅しょうが(粗みじん切り) | 小さじ2 |
| ご飯 | 300g |
| 溶き卵 | 1個分 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
さば缶レタス炒飯の作り方・レシピ
- さば缶(みそ味)80gのさばの身は1cm角に切り、煮汁と分けます。
- 高菜漬け30gは5mm角に切り、レタス40gは1.5cm角に切ります。
- フライパンにサラダ油大さじ1を熱して溶き卵 1個分とご飯 300gを加えて強火で混ぜ、塩、こしょう各適量を加えてご飯がパラパラになるまで炒めます。
- フライパンの真ん中をあけてごま油小さじ1、高菜漬けを加えて強火で炒め、さばの身を加えて炒めます。
- 4にさば缶の煮汁大さじ2を2回に分けて強火で炒め合わせ、レタスを加えてサッと炒め、器に盛り、紅しょうが(粗みじん切り)小さじ2を盛ります。
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