【DAIGOも台所】さば缶レタス炒飯のレシピ・DAIGO|おさらいキッチン        

【DAIGOも台所】さば缶レタス炒飯

DAIGOも台所のレシピ・さば缶レタス炒飯

さば缶レタス炒飯

料理名 さば缶レタス炒飯
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2024/8/27(火)
2024/8/27のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「さば缶レタス炒飯」のレシピが紹介されました。DAIGOさんも『さば缶が煮汁ごと入っているのにご飯がパラパラですね。さばの旨みがすごく感じられるし、レタスもシャキシャキしていておいしい』とコメントしています。

さば缶レタス炒飯の材料(2人分)

さば缶(みそ味) 80g
さば缶の煮汁 大さじ2
高菜漬け 30g
レタス 40g
紅しょうが(粗みじん切り) 小さじ2
ご飯 300g
溶き卵 1個分
ごま油 小さじ1
適量
こしょう 適量
サラダ油 大さじ1

さば缶レタス炒飯の作り方・レシピ

  1. さば缶(みそ味)80gのさばの身は1cm角に切り、煮汁と分けます。
  2. 高菜漬け30gは5mm角に切り、レタス40gは1.5cm角に切ります。
  3. フライパンにサラダ油大さじ1を熱して溶き卵 1個分とご飯 300gを加えて強火で混ぜ、塩、こしょう各適量を加えてご飯がパラパラになるまで炒めます。
  4. フライパンの真ん中をあけてごま油小さじ1、高菜漬けを加えて強火で炒め、さばの身を加えて炒めます。
  5. 4にさば缶の煮汁大さじ2を2回に分けて強火で炒め合わせ、レタスを加えてサッと炒め、器に盛り、紅しょうが(粗みじん切り)小さじ2を盛ります。

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