【DAIGOも台所】さんまのわた焼き
さんまのわた焼き
| 料理名 | さんまのわた焼き |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2024/10/14（月） |
2024/10/14のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「さんまのわた焼き」のレシピが紹介されました。DAIGOさんも『おいしいですね。わたを使ったソースが少しほろ苦くて、でも味わいが深くて。ご飯にもすごく合いますね』とコメントしています。
さんまのわた焼きの材料(2人分)
| さんま | 2尾 |
| まいたけ | 100g |
| ししとう | 4本 |
| 酒 | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ2 |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| サラダ油 | 適量 |
さんまのわた焼きの作り方・レシピ
- ししとうはへたを切り、まいたけは大きめにほぐします。
- さんまはうろこを取って、頭を落として腹をひらき、わたを取り出して3等分に切り、身は洗って水気を取ります。
- さんまのわたはザルでこし、酒、みりん、しょうゆを加えて混ぜます。
- フライパンにサラダ油大さじ1と1/2を熱し、ししとう、まいたけを中火で焼き、火が通ったら器に盛ります。
- フライパンにサラダ油を足し、さんまの両面に中火でしっかり焼き色をつけ、3を加えて煮つめながらからめ、4に盛ります。
タグ：DAIGO
