【DAIGOも台所】しょうが風味のにゅうめん
しょうが風味のにゅうめん
| 料理名 | しょうが風味のにゅうめん |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2024/12/4（水） |
2024/12/4のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「しょうが風味のにゅうめん」のレシピが紹介されました。『おいしいですね～。しょうががきいているけど、すごくやさしい味。飲み干してしまっても罪悪感がないスープです（笑）』とコメントしています。
しょうが風味のにゅうめんの材料(2人分)
| そうめん | 2束 |
| 豚バラ肉(薄切り) | 80g |
| レタス | 70g |
| しいたけ | 4枚 |
| 青ねぎ | 2本 |
| しょうが | 40g |
| サラダ油 | 大さじ1 |
煮汁
| だし | 800ml |
| みりん | 大さじ4 |
| 薄口しょうゆ | 大さじ1と1/2 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
しょうが風味のにゅうめんの作り方・レシピ
- レタスは一口大にちぎり、しいたけは石づきを切って5mm幅に切り、しょうがはみじん切りにし、青ねぎは斜め薄切りにします。
- 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
- フライパンにサラダ油を熱してしょうがを中火で炒め、香りが出たら豚バラ肉、しいたけを加えて炒め、煮汁のだし(800ml)・みりん(大さじ4)・薄口しょうゆ(大さじ1と1/2)・塩(小さじ1/3)を加えて煮立てます。
- 別の鍋にたっぷりの湯を沸かし、そうめんを加えて少しかためにゆで、水に落として洗い、水気をきります。
- 3に4、レタスを加えてサッと温めて器に盛り、青ねぎをのせます。
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