【DAIGOも台所】しらすと高菜の混ぜごはん
料理名 | しらすと高菜の混ぜごはん |
番組名 | DAIGOも台所 |
料理人 | DAIGO |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2022/5/19(木) |
しらすと高菜の混ぜごはんの材料(2人分)
パクチー | 1株(10g) |
高菜漬け(浅漬け・刻み) | 30g |
釡揚げしらす | 150g |
ごま油 | 小さじ1 |
豆板醤(トウバンジャン) | 小さじ1/2 |
しょうが(みじん切り) | 小さじ2 |
オイスターソース | 小さじ2 |
しょうゆ | 小さじ2 |
水 | 大さじ3 |
ご飯 | 500g |
いりごま(白) | 大さじ1 |
しらすと高菜の混ぜごはんの作り方
- パクチー1株(10g)は1cm長さに切ります。
- フライパンにごま油小さじ1を熱し、豆板醤(トウバンジャン)小さじ1/2、しょうがのみじん切り小さじ2を弱火で炒め、高菜漬け(浅漬け・刻み)30gを加えて強火で炒め、オイスターソース小さじ2、しょうゆ小さじ2、水大さじ3、釜揚げしらす150gの順に加えながらサッと炒めます。
- 温かいご飯に2、いりごま(白)大さじ1、パクチーを混ぜて器に盛ります。
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